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螺旋藻的吃法

螺旋藻是一类低等植物,属于蓝藻门,颤藻科。它们与细菌一样,细胞内没有真正的细胞核,所以又称蓝细菌。螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界,成为健康保养食品。那么,螺旋藻怎么吃呢?

一、凉拌螺旋藻

食材:干螺旋藻10g,花生、香菜、葱花、油、盐、白砂糖、生抽等适量。

做法:

1、将干螺旋藻泡发,泡发后洗净待用。

2、锅里放少许油将花生炒香,放凉后去衣压碎。

3、锅里烧开水,水开后放入螺旋藻焯水。

4、捞起,放凉后键入白砂糖、盐、生抽、陈醋、麻油适量。

5、拌匀后,撒上花生碎,香菜和葱花即可。

二、螺旋藻豆芽肉片

食材:干螺旋藻8g,黄豆芽100g,里脊肉片80g,葱花、鸡汤、胡椒粉、水、油、盐、白砂糖、生抽等适量。

做法:

1、将干螺旋藻泡发,泡发后洗净待用。

2、肉片加入点点盐抓匀,加入料酒和水淀粉抓匀然后滴上一点点油浆好备用。

3、炒锅热锅凉油六成热放入肉片翻炒,等肉片完全变色后放入葱姜翻炒,葱姜出来香味放入豆芽,豆芽稍微缩水后倒入鸡汤或者水煮。

4、煮开后放入螺旋藻,煮4-5分钟左右,豆芽和螺旋藻很烂了就可以调入盐、鸡精、胡椒粉,淋入少许香油出锅了。

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螺旋藻粉的吃法

螺旋藻粉是均匀的黑绿色或兰绿色,100%纯粉没有杂色颗粒,可适量加于许多菜中以增加其蛋白质和维生素含量。用螺旋藻粉做汤、面包、沙拉等味道都很好,且耗粉不多即可给食物染上墨绿色。螺旋藻象许多天然食物一样,加热会破坏其丰富的营养,因此制做食品时,要尽可能少加热。

享用螺旋藻粉最容易的方法是在食物搅拌器中将其加到你喜欢的果、菜汁中,食用量可从少到多,逐渐适应。许多常食者每次喝饮料时可吃10克螺旋藻粉。

几点有用的建议:①别把湿勺伸进螺旋藻粉瓶内,或直接一勺螺旋藻粉倒入液体中,要边搅拌边缓慢地加入,效果最好。②干螺旋藻粉会吸湿,用后需拧紧瓶盖。③无须放冰箱里,但应置于阴凉,干燥的暗处。

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螺旋藻的用量

不同的目的其用量也有所不同,具体如下:

1、日常保健:推荐服用量是每天至少服用3―5g纯螺旋藻,服用次数为每日3次,每次1g,饭前30分钟服用,当然也可以当作食品随时取服。

2、抗疲劳:由于螺旋藻的营养价值极高,营养成分极易被人体吸收,所以可迅速的补充人体所需的能量和各种营养元素,推荐常用量为4-6g,即每日2-3次,饭前30分钟服用。特别疲劳时加服2克量。

3、减肥

快速减肥法:

每日3次,每次10克,饭前60分钟服用,早上喝豆浆或牛奶加少量蔬菜水果类食物,中餐120克左右主食加适量的菜,晚餐100克左右主食加适量的菜。

普通减肥法:

每日3次,每次4克,饭前60分钟服用,食量比平时减少1/3―1/2。如果喝汤,要在饭前,少吃油腻食物。

此两种减肥方法,仅在少数文献资料中提及,因螺旋藻的减肥效果与个体差异很大,所以螺旋藻的减肥效果难以评价。

4、体质差:推荐服用量为每日3次,每次3克12粒,饭前30分钟服用。

5、抵抗力差:推荐服用量为每日3次,每次3克12粒,饭前30分钟服用。

6、营养不良瘦弱:推荐服用量为每日3次,每次2―3克,饭前30分钟服用,欲增肥者饭后15分钟至30分钟服用。

7、抗辐射:推荐服用量为每日2-3次,每次2克8粒,饭前30分钟服用。

8、抗衰老:推荐服用量为每日3次,每次2―3克,饭前30分钟服用。

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相关专家解答

千林螺旋藻咀嚼片小孩可不可以服用

你好,这种情况建议你最好是看看药物的使用说明书,明确是否时候孩子服用就可以了。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

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