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关阳

三甲医院营养科主管医师,中国研究型医院学会营养医学会委员

吃大闸蟹的季节,孕妈:我能吃吗?

  又是一年秋意浓

  现在正是吃螃蟹的好时节

  各种诱人的大闸蟹让孕妈妈们食欲大开

  但是也让不少孕妈妈发愁

  怀孕了,我还能吃螃蟹吗?

  今天我们就聊聊孕妇能不能螃蟹这个问题。


图片来源:@视觉中国

  01孕妇能不能吃螃蟹?当然能!

  民间总是流传着“孕妇不能吃螃蟹,否则会导致流产”的谣言,但这个说法是不科学的!

  因为螃蟹可供食用的部分有两个:蟹肉以及蟹黄(蟹膏),其中富含蛋白质、脂肪、矿物质等人体必需的营养物质,适量地食用对人体并没有害处。

  如果说非说吃螃蟹会影响宝宝,那可能是因为螃蟹带有的李斯特菌,感染李斯特菌会导致宝宝早产等不良情况。

  但孕妈们也别担心,李斯特菌在高温下难以存活,我们在烹调螃蟹时要注意煮熟煮透(加热的温度不能低于100℃),就可以安心食用。

  除了“孕妇不能吃螃蟹”以外,相信大家还听过不少流言,比如说孕妇不能吃荔枝、不能吃西瓜、不能吃山楂等等。

  简言之,孕妇要忌口的东西一大堆,仿佛这些东西只要稍微吃一口,就会让宝宝受到不可挽回的伤害。

  其实孕期饮食最重要的是营养均衡,如果说有什么是孕妈妈不能吃的,大概就是以下3种:

  01生食

  如各种刺身、鸡蛋、不全熟的牛肉等。这些没有彻底煮熟的食物很有可能含有寄生虫,或者被细菌污染,所以生的食物孕妈妈是一定不能吃的。

  02 含酒精的食物

  因为酒精已经被证实会导致宝宝畸形,也不能为孕妈妈提供孕期所需的营养物质,所有含酒精的食物,孕妈妈都应该避免。

  03未经消毒的牛奶及奶制品

  有不少人喜欢购买刚挤出的新鲜牛奶或羊奶。这些新鲜奶液没有经过消毒杀菌,并不建议孕妈们喝。

  另外市面上也有一些进口奶酪选择没有经过巴氏消毒的牛奶制成,所以孕妈妈们在购买之前要注意下成分表。

  02孕期饮食原则

  上面我们讲完孕期不能吃的食物,那么对于可以吃的部分,要怎么吃才对呢?

  其实,健康的孕期饮食只要遵循以下原则就OK了。

  01 均衡饮食

  根据《中国居民膳食指南(2016)》中推荐,我们吃的食物一定要保证多样化,孕妈妈也一样。

  孕期吃的东西可以尽量“杂”一点,才能保证营养均衡,将来宝宝“不挑食”。

  比如鱼虾、畜禽肉类、蛋奶及大豆制品,含有丰富和易于吸收的优质蛋白和微量元素,新鲜果蔬富含微量元素和维生素,这些营养元素都是孕妈妈在孕期所需的营养物质。

  另外还有玉米、红薯、燕麦等全谷物类食物,可以提供比较多的膳食纤维,它们是保证孕妈妈大便通畅的秘密武器。

  02控制食量

  不少孕妈妈喜欢打着给肚子里的小宝宝增加营养的旗号,放开肚皮大吃特吃,导致体重增长过快或增长过多,最后出现巨大儿(≥ 4 kg)和顺产困难等情况,不仅如此,孕后期还很容易出现妊娠糖尿病、妊娠高血压高血脂等问题。

  怀孕期间,孕妈妈们应该要有意识地控制饮食,少食多餐制,餐后可做适量运动,如散步、瑜伽、游泳等,每次30-60分钟。

  所以,不要再听信那些没有根据的民间谣言了,get正确的孕期饮食原则才是王道!

  另外,如果孕妈妈们想要在孕期吃得更健康,也可以到医院的营养科咨询专业的营养医生,营养医生会根据孕妈妈的实际情况建立营养档案和制定个性化的饮食方案,之后也会根据孕周的变化,进行指导和饮食方案的调整。

  好啦,今天的科普时间又结束啦,在这之前都没敢吃蟹的孕妈妈们,赶紧去买上几只新鲜螃蟹尝尝鲜呗~

  本文转载自“临床营养关阳”微信公众号。